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JANCIS ROBINSON : 16.5/20
VINIFICATION : Suite aux vendanges de nuit, les raisins égrappés rentrent en cuve où ils fermenteront pendant 3 semaines sous marc. Puis les baies sont pressées et le vin est élevé en cuve inox pendant 1 an pour garder toute la fraîcheur et l’expression aromatique de nos cépages provençaux. ROBE : Robe pourpre d’une belle intensité. NEZ : Le nez est complexe avec des notes de fruits noirs sur des notes de réglisse. BOUCHE : Une bouche aromatique au profil provençal aux accents de fruits noirs (mures sauvages) sur une finale épicée.
