Loading...
DECANTER : 91/100
JANCIS ROBINSON : 17/20
VINIFICATION : Vendangés à la main dès les premiers rayons du soleil et placés en petites caissettes, les raisins sont ensuite conservés en chambre froide 24h. Les grappes sont alors re triées manuellement et envoyées au pressoir. Nous travaillons en macération pelliculaire, et pour le premier millésime, nous avons vinifié cette cuvée en œuf béton et barriques pendant 6 mois.
ROBE : Robe dorée aux légers reflets verts.
NEZ : Fleurs blanches (fleur d’oranger) sur une touche zestée.
BOUCHE : Bouche ample et florale (mimosa), sur des notes d’agrumes confits. Un magnifique blanc de gastronomie qui offre une belle longueur.
