Loading...
Sol : argilo-calcaire, sous-sol : Graves et galets.
Vinification : Macération pré fermentaire à froid, fermentation longue de 10 à 15 jours, fermentation maolactique.
Elevage : 9 mois en cuve.
Description: Robe rouge-rubis soutenue aux reflets violets. Nez complexe de fruits noirs, cassis, cacao et épices. Bouche charnue et ample aux notes de garrigue (tapenade). Bel équilibre en bouche, ample et harmonieux, fraîcheur et longueur sur le fruit.
Servir sur tout type de gastronomie. Sera parfait sur des plats conviviaux et familiaux comme le Couscous, sur une belle pièce de viande rouge ou un tagine d’agneau.
