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Sol : argilo-calcaire, sous-sol : graves et galets.
Vinification : traditionnelle, fermentation en cuve.
Elevage : sur lies fines pendant 3 à 4 mois avec bâtonnage en cuve. 5% de l’assemblage provient d'une vinification en fût de chêne pour apporter gras et comlpexité à l'assemblage.
Description : robe brillante aux reflets dorés. Fraîcheur et intensité, nez fleuri, notes de poire, d’ananas et de fruits secs (noisette, amande). Belle longueur en bouche, beaucoup de finesse et de minéralité.
Accord mets et vins : à déguster dès l’apéritif, sur des poissons grillés, des viandes, en accompagnement de sushis et de fromages à pâte dure.
