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La qualité de nos vins réside dans l’attention portée à chaque étape. Les raisins blancs sont cueillis à l’aube pour préserver leur potentiel, ils sont doucement pressés afin de conserver fraicheur et complexité des arômes et d’éviter l’oxydation. La fermentation s’effectue à l’aide de levures sélectionnées sous maitrise minutieuse de la température. Une partie des lies fines est conservée pour apporter de rondeur et de finesse. L’élevage se poursuit partiellement en cuves.
Sous sa robe jaune pâle brillante, ce Prestige Blanc dévoile ses effluves aromatiques de fruits jaunes généreux réhaussés de notes florales. La dégustation présente une belle fraicheur légèrement velouté et accompagnée de touches acidulées.
