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La qualité de nos vins réside dans l’attention portée à chaque étape. La dégustation des baies de raisins détermine la date de vendanges à pleine maturité. La vinification traditionnelle est conduite avec la macération des moûts pendant quinze jours en maitrise des températures. La fermentation malolactique est systématiquement réalisée et l’élevage se poursuit en cuves inox.
Cette cuvée emblématique et solaire à la robe rouge profond révèle ses arômes de cerise noire. Ce vin séduit par sa rondeur et ses tannins veloutés, on retrouve de belles notes fruitées accompagnées d'une pointe d'épices.
