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Méthode traditionnelle extra-brut rosé
Cépages : Cinsault, Grenache.
Vinification : Le vin de base est vinifié en rosé de pressurage direct, puis mis en bouteille pour suivre une deuxième fermentation alcoolique ou prise de mousse. Celle-ci s’opère par ajout de jus de raisin maintenu au frais depuis la vendange.
Notes de dégustation : bulle fine et régulière présente une robe rose tendre et élégante. Le nez délicat est marqué par des notes d’abricot et de fruits rouges. Ses accents de notes d’agrumes complètent son portrait. Ce vin équilibré, entre fraîcheur et rondeur, offre une finale élégante, fruitée et gourmande.
Accords mets/vins : Idéal à l’apéritif. Sur des desserts fruités.
Garde : 2 à 3 ans Servir à 8° C
