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70 % SYRAH
25 % CARIGNAN
5 % GRENACHE
L’encépagement apporte une expression singulière au vin.
Alchimie offre un nez charmant aux notes de cerise mûre. En
bouche, les tannins sont élégants, ils apportent du style, on
découvre de belles nuances autours du cassis et de la framboise
avec des notes épicées.
Alchimie peut être accompagné de viande en sauce comme la
blanquette de boeuf, le veau et le gibier.
Alcool : 14,5 %
Rendement : 30hl/ha
Terroir : Gneiss
Vendanges : Manuelle en petite caissette
Vinification : Traditionnelle, 20 jours de macération avec
un pigeage quotidien.
Élevage : Partagé en cuve et en barrique de 500 litres.
Potentiel de garde : 2022 - 2031
