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Cépages : 90% Merlot 10% Cabernet Sauvignon
Un vin sur des fruits frais, avec une dominante framboise et fraise. Une couleur soutenue, avec des reflets violacés. Très joli nez, compotée de fruits mêlé à la fraîcheur de la menthe et de l’eucalyptus. En bouche, merveilleuse harmonie faisant ressortir le fruit, la fraîcheur. Des tanins bien fondus, avec une touche de gras et une finale avec une bonne sucrosité.
Terroir argilo-calcaire exposé plein Sud qui amène une réelle personnalité à cette cuvée.
Accompagnement : Viandes blanches (escalope de veau à la plancha), poissons (pavet de
thon rouge snacké ou tartare de saumon olives ciboulette), grillades, légumes méditerranéens.
Service : Entre 12° et 15°
Rendement : 45 Hl/Ha
Année : 2018
Terroir : Argilo-calcaire exposé plein Sud
