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Une cuvée se révélant comme un challenge, 100% Malbec, sans soufre ajouté. Une profonde couleur rouge pourpre. Un nez complexe, avec des fruits rouges (cerises confites), voire noirs (cassis), ainsi que quelques notes de fruits secs comme la noix. Une attaque franche avec une bonne présence des tanins en bouche donne le caractère de cette cuvée.
Accompagnement : Côte de bœuf, tourte forestière au foie gras, fromage de brebis affiné, roquefort.
Service : Entre 15° et 17°
Rendement : 38 Hl/Ha
Année : 2022
Terroir : Argilo-calcaire
