Masterclasse
À propos
Entrée libre : Premier arrivé, premier assis
Les vins à faible teneur en alcool ou sans alcool sont un sujet d'actualité depuis quelques années déjà. Ils sont à la mode, ils gagnent du terrain, les offres sont de plus en plus nombreuses. Mais qu'est-ce que c'est ? Comment sont-ils produits, comment les servir dans un restaurant, avec quoi les associer ? Venez découvrir avec nous le monde des vins no&low : ASI et Vinexposium vous présentent notre traditionnelle bataille de sommeliers. Nous avons invité Marc Almert, Meilleur Sommelier du Monde 2019 et Chef Sommelier au Baur au Lac, Zurich, Dominique Laporte, Meilleur Sommelier de France et fondateur de la marque Petit Beret, ainsi que le célèbre Robert Joseph, consultant, critique de vin et écrivain. Ils décortiqueront pour vous les vins no&low : de la production à la carte des vins et au service dans les restaurants, en passant par les tendances et les exigences futures.
Les vins à faible teneur en alcool ou sans alcool sont un sujet d'actualité depuis quelques années déjà. Ils sont à la mode, ils gagnent du terrain, les offres sont de plus en plus nombreuses. Mais qu'est-ce que c'est ? Comment sont-ils produits, comment les servir dans un restaurant, avec quoi les associer ? Venez découvrir avec nous le monde des vins no&low : ASI et Vinexposium vous présentent notre traditionnelle bataille de sommeliers. Nous avons invité Marc Almert, Meilleur Sommelier du Monde 2019 et Chef Sommelier au Baur au Lac, Zurich, Dominique Laporte, Meilleur Sommelier de France et fondateur de la marque Petit Beret, ainsi que le célèbre Robert Joseph, consultant, critique de vin et écrivain. Ils décortiqueront pour vous les vins no&low : de la production à la carte des vins et au service dans les restaurants, en passant par les tendances et les exigences futures.
