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Asolo Prosecco Extra Dry D.O.C.G. Le Clivie, qui détient un niveau d’excellence parmi les différents types de Prosecco, est cultivé dans le Colli Asolani, à 450 mètres d’altitude, dans un environnement bien préservé.
Dans cette zone, la biodiversité est garantie par la coexistence des bois, des vignobles et la préservation des variétés historiques. Terrain escarpé, où les vignes sont entretenues à la main, parfois dans des situations extrêmes.
Asolo est une région venteuse, avec la brise qui souffle des Alpes et de la mer provoquant des changements entre les températures diurnes et nocturnes qui influencent les arômes des raisins.
Les caractéristiques particulières de cette région contribuent à offrir un vin mousseux croquant avec une forte identité territoriale.
Asolo Prosecco Extra Dry D.O.C.G. Le Clivie est un vin élégant de structure et de saveur exceptionnelles, avec un arôme fruité, doux et harmonieux en bouche.
