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Trois vignerons de trois régions différentes parlent de style, de terroir et de la longévité : Federico Radi depuis Biondi-Santi en Toscane, Bastien Tardieu depuis Tardieu-Laurent dans la vallée du Rhône et Émilien Boutillat depuis Piper-Heidsieck et Rare Champagne en Champagne. Modéré par Pauline Vicard, co-fondatrice et directrice générale d'ARENI Global.