Entrée libre : Premier arrivé, premier assis

L’évolution du climat est au cœur des débats. Les vins de terroir risquent-ils de perdre cette personnalité peaufinée par des générations de vignerons ? Enjeu énorme ! François Gilbert explorera cette problématique par la dégustation de millésimes récents et anciens du Val de Loire, de Bourgogne, de Bordeaux... Il analysera les évolutions organoleptiques, techniques et même commerciales. Oui le problème existe, mais les solutions aussi. Des adaptations seront nécessaires, mais les vins de terroir ont un grand avenir, c’est certain !