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Le Domaine d’Espérance à Wine Paris & Vinexpo Paris 2024 du 12 au 14 février 2024 à Paris Expo Porte de Versailles.
Présentation de Cobrafire, dernière innovation du Domaine d’Esperance.
Le Domaine d’Espérance, 50 hectares de vignes sur les Sables Fauves de l’Armagnac.
Distillation à basse température (52/54%) avec un alambic armagnacais de plus de cent ans, afin de garder le maximum de parfums de raisins.
Après un lancement très réussi à New-York avec PM Spirits, lancement officiel en France en septembre 2023 de la Blanche Armagnac Cobrafire.
Ce lancement a conforté la vision que ce segment avait un véritable potentiel auprès des Cavistes, Barmans, et consommateurs à la recherche de véritables nouveautés.
Ce petit lot d’essais de COBRAFIRE 2022 est un assemblage des cépages Folle-Blanche et Baco
Cobrafire est au degré naturel de la sortie de l’alambic, cad 52,2% (non réduit à 40%) et non édulcoré.
Le degré de distillation basse température s’adapte au taux de sucre des raisins de chaque millésime.
COBRAFIRE est une Blanche Armagnac « Haute Couture » pour les cocktails les plus sophistiqués.
Le Domaine d’Espérance c’est aussi 3 assemblages : 18 ans (brut de fût), 10 ans et 5 ans et des millésimes, tous brut de fûts.
Claire de Montesquiou & Daniel Gouzien.
Domaine d’Esperance. HALL 7.1 Stand C040
